无水柠檬酸
又名枸椽酸
学名： 2-羟基丙烷三羧酸2-羟基1，2，3-三羧酸
性状： 无色结晶或白色晶状粉末
普通特性：潮湿空气中易潮解，干燥空气中易风化，比重1.665g/cm3，熔点15°C
分子式： C6H8O7
分子量： 192.1
主要用途：
主要用于食品、饮料行业，并在医药、化工、洗涤等行业有广泛用途，在食品领域主要用作酸味剂和调味剂。
包装及贮存： 25公斤/50磅牛皮纸复合袋包装，或指定包装，干燥、密闭、阴暗处贮存。
产品质量标准和技术要求
检验项目
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单位
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BP93 |
BP98 |
USP23 |
USP24 |
企业内控标准
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性状
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- |
无色结晶或白色晶状粉末
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无色结晶或白色晶状粉末
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无色结晶或白色晶状粉末
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无色结晶或白色晶状粉末
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无色结晶或白色晶状粉末
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鉴别
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- |
符合实验
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符合实验
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符合实验
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符合实验
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符合实验
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澄清度
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- |
水溶液澄清
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水溶液澄清
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水溶液澄清
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水溶液澄清
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水溶液澄清
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含量
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% |
99.5-101.0 |
99.5-101.0 |
99.5-100.5 |
99.5-100.5 |
99.5-101.0 |
水份
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% |
 1.0 |
1.0 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
钡盐
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符合实验
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- |
- |
- |
符合实验
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钙盐
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PPM |
200 |
- |
- |
- |
100 |
铁盐
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PPM |
50 |
- |
- |
- |
10 |
砷
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PPM |
- |
- |
3 |
3 |
1 |
重金属
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PPM |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
草酸盐
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PPM |
350 |
350 |
符合实验
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符合实验
|
200 |
氯化物
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PPM |
50 |
- |
- |
- |
50 |
硫酸盐
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PPM |
150 |
150 |
150 |
150 |
100 |
易炭化物
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- |
符合实验
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- |
符合实验
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符合实验
|
符合实验
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硫酸灰份
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% |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.05 |
有机挥发杂质
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- |
- |
- |
- |
符合实验
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符合实验
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铅
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PPM |
- |
- |
- |
- |
1 |
铝
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PPM |
- |
0.2 |
- |
- |
0.2 |
细菌内霉素
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Iu/mg |
- |
0.5 |
- |
- |
0.5 |
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